はじめに
２０２６年７月２０日、月曜日。
川越市産業観光館「小江戸蔵里」で埼玉県の日本酒を存分に楽しんだ後のこと。
次に向かったのがCOEDO BREWERY THE RESTAURANTです。
埼玉県を代表するクラフトビールメーカー「COEDO BREWERY」の直営レストラン。
以前から一度訪れてみたいと思っていたお店だけに、非常に楽しみにしていました。
落ち着いた雰囲気の本格ビアレストラン
店内へ入ると、スタッフの方が席まで案内してくださいました。
まず感じたのは、とても落ち着いた空間であること。
テーブルの木を基調とした店内は温かみがあり、大人がゆっくりとクラフトビールを楽しめる雰囲気です。
そして席の後方には、実際のビールタンクが見えます。
直営店ならではの演出で、「ここで本格的なクラフトビールがいただける」という期待感が一気に高まりました。
COEDOビールが勢揃いしたメニュー
まずはビールメニューをじっくり眺めます。
定番として並ぶのは、
- The ハウスエール
- 毬花（Marihana）
- 白（Shiro）
- 瑠璃（Ruri）
- 伽羅（Kyara）
- 紅赤（Beniaka）
- 漆黒（Shikkoku）
といった、COEDOを代表する銘柄。
それぞれにビアスタイルやアルコール度数、味わいの特徴が丁寧に記載されており、クラフトビール初心者でも選びやすいメニューになっていました。
さらに、この日は限定ビール「六刻（ろっこく）」も提供されていました。
レストラン６周年を記念して造られたビールとのことで、味わいだけでなく誕生した背景まで紹介されています。
このような説明を読めるのも直営店ならではの楽しみです。
まずは「The ハウスエール」で乾杯
私はまず、
The ハウスエールSサイズ ６３０円
を注文しました。
グラスに注がれたビールは、美しい黄金色。
泡立ちも非常にきめ細かく、見た目からして美味しそうです。
一口飲むと、まず感じるのは柔らかな口当たり。
小麦麦芽を使用したホワイトエールらしく、とても飲みやすく仕上がっています。
さらに柚子を思わせる爽やかな香りがふわっと広がり、最後に程よい苦味が全体を引き締めます。
暑い夏の日にぴったりの一杯でした。
妻は限定ビール「六刻」
妻（取締役）は限定ビールの
六刻（ろっこく） Sサイズ ６５０円
を注文。
一口いただきましたが、こちらも非常に良かったです。
モルトの優しい甘味を感じながらも、後味にはホップの爽快な苦味。
バランスが非常によく、何杯でも飲めそうな仕上がりでした。
限定醸造という特別感もあり、この日に出会えたのは非常にラッキーだったと思います。
ビールに合わせるならフィッシュ＆チップス
ビールを楽しんだところで、料理を注文します。
今回選んだのは、
フィッシュ＆チップス（１,４００円）
ビアレストランに来たら、一度は食べてみたい定番メニューです。
運ばれてきた瞬間、まず感じたのは上品な盛り付け。
衣は厚すぎず、美しいきつね色。
サクサクというよりは、軽くふんわりとした仕上がりです。
ナイフを入れると、中からは白身魚がふっくら。
余分な油っぽさがなく、とても食べやすい印象でした。
添えられたタルタルソースも秀逸です。
酸味が強すぎず、魚の旨味を引き立ててくれます。
ポテトも揚げ加減が絶妙で、クラフトビールとの相性は抜群。
ビール好きにはたまらない組み合わせでした。
２杯目は飲み比べ
料理を楽しみながら、２杯目へ。
妻は、
白（Shiro） Sサイズ ６３０円
を注文。
ヴァイツェンらしいフルーティーな香りが特徴です。
バナナやリンゴを思わせるような華やかな香りがあり、苦味は控えめ。
とても飲みやすく、女性にも人気がありそうな一本でした。
私のお気に入りは「漆黒」
私は、
漆黒（Shikkoku） Sサイズ ６５０円
を注文しました。
こちらが今回一番気に入ったビールです。
見た目は美しい黒色。
しかし、飲んでみると重すぎる印象はありません。
ローストした麦芽の香ばしさ。
コーヒーやカカオを思わせるような風味。
そして滑らかな口当たり。
黒ビール特有のコクがありながら、後味は非常に綺麗です。
これは個人的にかなり好みでした。
また訪れた際には、間違いなくもう一度注文すると思います。
洗練された大人の空間
ビールタンク隣のレジでのお会計、合計３,９６０円。
クラフトビール４杯とフィッシュ＆チップスをいただいて、この満足感であれば十分納得できる内容でした。
帰り際にはショップカードもいただき、お店を後にします。
その後は店舗周辺を散策。
歩いていると、気になる立ち飲みスタイルのお店も発見しました。
今回は時間の都合で見送ることにしましたが、次回川越を訪れた際には、ぜひこちらも取材したいと思います。
日本酒文化だけではなく、クラフトビール文化も非常に充実している川越。
その魅力を存分に感じることができた、とても満足度の高い取材となりました。
ごちそうさまでした。
業務記録（自分用メモ）
日付：２０２６年７月２０日（月）
記事内容：COEDO BREWERY THE RESTAURANT（川越）訪問レポート
概要
小江戸蔵里できき酒を楽しんだ後、COEDO BREWERY THE RESTAURANTを訪問。
COEDOビール直営レストランとして、クラフトビールと料理を取材。
店内の雰囲気、ビール4種類の飲み比べ、フィッシュ＆チップスとのペアリングを中心に記事を作成。
記事構成
- 小江戸蔵里からレストランへの流れ
- 店内・ビールタンクなど空間紹介
- ビールメニュー・限定ビール紹介
- Theハウスエール試飲
- 限定「六刻」試飲
- フィッシュ＆チップス実食
- 白（Shiro）・漆黒（Shikkoku）の飲み比べ
- 会計・ショップカード・周辺散策
- 次回は立ち飲みエリアを取材予定
取材・撮影ポイント
- 店舗外観
- 店内の雰囲気
- ビールタンク
- ビールメニュー
- 限定ビール「六刻」の説明パネル
- Theハウスエール
- 六刻
- 白（Shiro）
- 漆黒（Shikkoku）
- フィッシュ＆チップス
- ショップカード
- 周辺の立ち飲みエリア
注文内容
- The ハウスエール S 630円
- 六刻（限定）S 650円
- 白（Shiro）S 630円
- 漆黒（Shikkoku）S 650円
- フィッシュ＆チップス 1,400円
会計
- 合計：3,960円
記事作成ポイント
- COEDO BREWERY直営店ならではの魅力を紹介
- 各ビールの個性（エール・限定・ヴァイツェン・ブラックラガー）を比較
- フィッシュ＆チップスとの相性を詳しく解説
- 落ち着いた空間とビールタンクによる醸造所らしい雰囲気を表現
- 次回は立ち飲みスポットの取材につなげる内容で締める
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