はじめに
２０２６年８月４日、火曜日。
この日は昼から新時代でゆっくりと昼飲みを楽しんだ後、以前から気になっていたお店へ取材に向かいました。
目的地は、らーめんおじ屋ひさしです。
昨年の秦野たばこ祭りでは、世界的バーテンダー・森健さんによるカクテルイベントが。
その会場として使われていたことでも印象に残っているお店。
当時、店主さんとはお話しする機会がありましたが、実際にラーメンをいただくのは今回が初めてとなります。
らーめんおじ屋ひさしとは
らーめんおじ屋ひさしは、小田急線・秦野駅近くにある人気ラーメン店です。
看板メニューは「ひとくち目でホッとする」ラーメン。
じっくりと炊き上げた鶏ガラスープをベースに、まろやかな旨味とコクを楽しめる一杯が評判です。
ラーメンだけでなく、おつまみやアルコール類も用意されているため、軽く一杯飲みながら締めにラーメンを楽しめるという使い方ができるのも魅力のひとつ。
地元の常連さんにも親しまれているお店です。
まずはビールで乾杯
席に着いて、まず注文したのはビール（税込６００円）。
この日は比較的落ち着いた時間帯だったこともあり、店主さんとゆっくりお話しをさせていただくことができました。
飲食店経営やビジネスについてのお話は非常に興味深く、私自身、大変勉強になりました。
取材で各地を回っていますが、こうした現場でしか聞けないお話こそが大きな財産になります。
店主さん、ありがとうございました。
話が弾み、もう一杯
話があまりにも面白く、そのままビールを追加注文。
合わせて、おつまみとしてやみつきしょうが（税込１５０円）もお願いしました。
名前の通り、一度食べ始めると止まらない味わい。
濃すぎず、ほど良い味付けで、ビールとの相性も抜群でした。
いよいよ看板メニューのラーメンをいただきます
十分にお酒と会話を楽しんだところで、この日のメインでもあるラーメンを注文しました。
今回は
- 麺大盛り
- 味玉トッピング
でお願いし、お値段は１１００円です。
料理が運ばれてきた瞬間、まず目を引くのは白濁スープ。
そして、大きなチャーシュー、半熟の味玉、小松菜、きくらげ、青ねぎ、おろし、そして角切りチャーシューがバランス良く盛り付けられています。
ラーメン全体のまとまりが非常に美しく、食欲をそそります。
まずはスープから一口。
鶏ガラの旨味が口いっぱいに広がり、重たさはなく、最後まで飲み進められるバランスの良さを感じました。
麺との絡みも非常に良好。
大盛りにしたことで、しっかりと食べ応えもあります。
チャーシューは柔らかく、味玉も半熟加減が絶妙。
それぞれの具材が丁寧に作られていることが伝わってくる一杯でした。
ラーメンがあまりにも美味しく、思わずビールも追加。
やはり、良いラーメンにはビールがよく合います。
焼き餃子は撮影を忘れてしまいました…
実は、この日は焼き餃子（税込４８０円）も注文しました。
ところが、あまりにも会話と食事に夢中になってしまい、まさかの写真を撮り忘れるという失態…。
ブログ用としては痛恨ですが、それだけ居心地が良かったということでもあります。
これは次回の宿題ということで、改めて取材したいと思います。
お会計
この日のお会計は５３３０円でした。
美味しいラーメンをいただき、店主さんから貴重なお話も聞くことができ、とても充実した時間となりました。
ラーメンはもちろんですが、人との会話も楽しめる。
そんな温かさを感じられるお店でした。
秦野駅周辺でラーメンを楽しみたい方、そしてゆっくりとした雰囲気の中で食事を楽しみたい方には、ぜひ一度訪れていただきたい一軒です。
ごちそうさまでした。
自分用メモ（業務記録）
日付： ２０２６年８月４日（火）
取材先： らーめんおじ屋ひさし（秦野市）
取材目的
- 昨年の秦野たばこ祭りで森健さんのカクテルイベント会場となった店舗の取材
- 初めてラーメンを実食し、ブログ記事作成
- 店主への取材・店舗情報収集
店舗メモ
- 秦野駅近くのラーメン店
- 店主とビジネスについて会話
- 落ち着いた時間帯でゆっくり取材できた
- 飲み利用にも対応している印象
注文内容
- 生ビール 600円 ×6
- やみつきしょうが 150円
- ラーメン（大盛り・味玉付き） 1,100円
- 焼き餃子 480円
合計：5,330円
撮影内容
- 外観
- 店内
- ビール
- やみつきしょうが
- ラーメン（大盛り・味玉）
- メニュー
※焼き餃子は注文したが写真撮影を忘れた。次回必ず撮影。
ラーメン感想メモ
- 白濁したスープ
- コクがあり飲みやすい
- 麺との絡みが良い
- チャーシューが柔らかい
- 味玉の半熟具合が良い
- 全体の完成度が高い一杯
会話メモ
- 店主と飲食店経営・ビジネスについて情報交換
- 非常に勉強になる内容
- ブログ運営についても参考になる話が聞けた
ブログ掲載ポイント
- 森健さんのイベント会場だったこと
- 店主との会話も魅力の一つとして紹介
- 初訪問・初実食であること
- 焼き餃子は次回再訪の理由として記載
- ラーメンだけでなく、ビールを飲みながらつまみを楽しめる店として紹介
今後の取材候補
- 森健さんイベント開催時の様子（開催時期が合えば再取材）
- 焼き餃子の写真撮影
- 他のラーメンメニュー
- トッピング違い
- 夜営業時の雰囲気
領収証
