はじめに
２０２６年８月１４日、金曜日。
お盆休みとなるこの日、新宿へ取材に出かけました。
これまでビアホールライオン、丸港水産、九龍飯店、MARUGO、沼田はなれと、新宿の街を巡ってきました。
その後に向かったのが、串揚げ立吉です。
こちらは私が本当にお気に入りのお店。
新宿を訪れる機会があれば、自然と候補に入ってくるお店です。
今回は久しぶりの訪問。
ということで楽しみにしていました。
まずは、いつもの基本セットから
入店すると、まず運ばれてきたのが、いつもの基本セット。
こちらは５００円です。
今回撮影した写真を見ると、野菜にレモン、そして串揚げにつけるソースが並んでいます。
ソースも一種類ではありません。
それぞれ味わいが違うため、これから出てくる串をどの味でいただこうかと考える時間も楽しいのです。
そして、野菜をつまみながら串揚げを待ちます。
この基本セット、私は大好きです。
串揚げは１本２２０円
立吉の楽しみと言えば、やはり串揚げ。
串は１本２２０円で、ストップと声をかけるまで、順番に次々と出してくれます。
「次は何が出てくるのだろう」
そんな楽しみがあるのも、このスタイルの魅力です。
揚げたての串が運ばれてきたら、まずはそのまま。
そして、それぞれの串に合わせてソースなどを使いながらいただきます。
本来であれば、今回いただいた串を一つひとつ写真付きで紹介する予定でした。
ところが、ここで大問題が発生しました。
写真データが壊れてしまいました……
今回、いただいた串はすべて撮影していました。
ところが、なんとその写真データが一部壊れてしまうという最悪の事態に。
せっかくの取材だっただけに、本当に残念です。
読者の皆様には大変申し訳ありません。
今回は、前回訪問した際の写真を代わりに掲載させていただきます。
ほのかな炙りの香りが、夜の始まりを告げる一本。
軽やかな塩気が素材の甘みをそっと引き立てる一串。
火の通り具合が絶妙で、肉の旨味が柔らかく広がる。
口当たりがしっとり、ほのかな苦味とコクが残る。
歯触りの良さと小気味よい弾力が同居する一品。
ジューシーな脂が口中で溶け、酒を呼ぶ味わい。
甘辛いタレが絡み、ついつい箸が伸びる存在感。
柔らかな白身の甘さが、塩でより素直に際立つ。
焼きの香ばしさとほぐれる身が心地よい余韻を生む。
軽やかな衣の食感が口の中で踊るような一串。
濃厚な旨味がダイレクトに伝わる、酒に合う主張。
豊かな脂の重なりがじんわりと余韻になる一本。
さっぱりした酸味が次の串への導線となる一品。
野菜の甘さがぎゅっと閉じ込められたような穏やかな一本。
満足感をもたらす、野菜の旨みが濃い一本。
小さくとも確かな存在感、余韻を整える一串。
炭火の余韻が最後まで舌に残る、締めくくり、おかわりの一串。
料理そのものについては、いつも通り非常に満足できました。
立吉の串揚げは、揚げたてを順番にいただけるため、熱々の状態で楽しめるのが嬉しいところ。
一品ずつ味わいながら、お酒を飲む。
この時間がたまりません。
お酒もしっかりいただきました
今回いただいたお酒はこちらです。
- ブラックニッカ ハイボール ６００円
- 一ノ蔵 特別純米辛口樽酒 ７００円
- ごろごろレモンサワー ６５０円
ハイボールから日本酒、そしてレモンサワーへ。
串揚げをいただきながら、その時の気分に合わせてお酒を変えていきました。
特に串揚げと日本酒の組み合わせは、やはり良いものです。
揚げ物のコクを日本酒で流し込む。
これも立吉を楽しむ方法の一つだと思います。
今回は写真のトラブル…次回に期待してください
今回のお会計は、１２,９８０円。
久しぶりにお気に入りの串揚げを楽しむことができました。
ただ、今回は写真データが壊れてしまったことで、いつものように料理を詳しく紹介できなかったことが心残りです。
せっかく取材したにもかかわらず、読者の皆様には申し訳ありません。
立吉については、また次回、しっかりと取材したいと思います。
やはり新宿に来たら、立吉。
今回も美味しくいただきました。
ごちそうさまでした。
業務記録（自分用メモ）
日付： ２０２６年８月１４日（金）
取材先： 串揚げ立吉（新宿）
取材目的
- お盆休み期間の新宿エリアを取材。
- 沼田はなれに続く取材先として訪問。
- 個人的にお気に入りの串揚げ店を再訪し、料理や利用時の様子をレポート。
- 新宿取材におけるお気に入り店舗として、改めて紹介する。
注文内容
- 基本セット ５００円
- 串揚げ １本２２０円
- ブラックニッカ ハイボール ６００円
- 一ノ蔵 特別純米辛口樽酒 ７００円
- ごろごろレモンサワー ６５０円
実食・確認内容
- 入店後、いつもの基本セット５００円を注文。
- 野菜、レモン、複数のソースなどが用意され、串揚げを楽しむためのセットとして満足度が高い。
- 串揚げは１本２２０円。
- ストップと声をかけるまで、順番に串が提供されるスタイル。
- 揚げたてを一品ずついただけるため、酒を飲みながらゆっくり楽しめる。
- 今回も串揚げを複数本いただき、非常に満足。
- ハイボール、日本酒、レモンサワーと複数のドリンクを注文。
- 串揚げと日本酒の組み合わせも良好。
写真・記事作成上の注意
- 今回撮影した串揚げの写真データが破損。
- ドリンクの写真もデータがなくなってしまった。
- 記事では、前回訪問時の写真を代用して紹介。
- 今回の料理を一つひとつ詳しく紹介できなかったため、次回改めて取材・撮影したい。
- 写真トラブルについては、読者へのお詫びを記事内に記載。
会計
- 合計：１２,９８０円
今後の記事展開
- 新宿のお気に入り店舗として継続的に紹介候補。
- 次回訪問時は串揚げを一品ずつ確実に撮影し、料理内容を詳しく記録する。
領収証
