- 2025.06.25
【ブロンコビリー】炭焼きハンバーグとサラダバー
はじめに ６月２４日、火曜日。この日は１５時すぎにブロンコビリーを訪れました。 ちょうどランチタイム終了前、店内は程よく落ち着いた雰囲気。午後の予定を話しながらの食事にちょうど良いタイミングでした。 香ばしく焼かれたハンバーグで、まずはひと息 今回注文したのは、定番の炭焼きがんこハンバーグランチ（1 […]
チェーン店
- 2025.06.23
【幸楽苑】郡山ブラックと餃子でひと息
はじめに ６月２３日、月曜日。 週のはじまりということもあり、昼食を兼ねて、簡単な業務確認の時間を持ちました。 向かったのは、気軽に立ち寄れる幸楽苑。この日も非常に暑く、駐車場から店舗に向かうあいだもやや早足でしたが、店内の温かい湯気とスープの香りに、自然と気がゆるむような感覚を覚えました。 濃いス […]
- 2025.06.22
【夢庵】チゲ鍋からモツうどんへ
はじめに ６月２２日、日曜日。 とても天気の良い昼下がり。ふだんの業務を少し整理する目的もあり、すかいらーくグループの夢庵へと向かいました。 事業に携わるパートナー（妻）と、１歳の娘。ゆるやかな空気のなかで、鍋を囲みながらの“週末の運営会議”です。 チゲ鍋からはじまる、静かな対話 まずは、夢庵の豆腐 […]
- 2025.06.18
【しゃぶ葉】平日昼に家族で囲むやさしい鍋
はじめに ６月１７日、火曜日。一般的には週の真ん中に差し掛かる少し疲れの出やすい頃合いではございますが、この日は休校日。家族三人で外食の機会に恵まれました。 お伺いしたのは、すかいらーくグループのしゃぶ葉。自宅から徒歩で向かい、お昼の１２時に到着し、ゆったりと４時間。１６時までのランチタイムを過ごさ […]
- 2025.06.16
【夢庵】迎えた法人設立日。静かな昼膳と、会社のこれからの話
法人が設立された日 ６月１０日、火曜日。 この日はひとつの節目となる日でした。長らく構想してきた事業が、いよいよ法人というかたちをとることになったのです。 正式な登記が終わり、事業の土台が整った初日。その他いくつもの手続きも控えておりましたが、その合間に少し遅めの昼食を兼ねて、近くの「夢庵」へ足を運 […]