はじめに
２０２６年４月２８日、火曜日。
この日は、明確な目的を持って外食へ向かいました。
訪れたのは、しゃぶ葉。
現在開催中の「春のラムしゃぶフェア」の取材です。
ラム好きが動く理由
今回の発案は、妻（取締役）。
ラム肉が大好物であり、「これを目当てに来る人は確実にいる」という一言で、今回の訪問が決まりました。
実際、ラム肉というジャンルは好みが分かれる一方で、“刺さる人には強烈に刺さる”。
つまり、記事としての価値も高いテーマです。
品切れ情報とコース選択
訪問時点（4月28日）では、
- 国産牛
- 豚バラ肉
が供給の関係で品切れ。
ただし、今回の我々の目的はあくまでラム。
注文は迷わず、ラムしゃぶコース（2,969円）。
このコースの良いところは、
- 帆立
- チーズ
- 味噌だし
本来それぞれ110円かかるオプションが、無料になる点。
この時点で、かなり戦略的なコースだと感じます。
出汁の設計が、今回の鍵
今回選んだ出汁は2種類。
・味噌だし
・鶏がら醤油だし（※白だしから変更＋110円）
この選択が、結果的に非常に良かった。
提供されたスープは、そのまま飲んでも成立するレベル。
しっかりと味が設計されています。
肉はあえて絞る、味に集中するために
今回注文した肉は、
・ラム肉
・みすじ牛
この2種類に限定。
あれこれ広げるのではなく、「どう食べるか」に集中するための選択です。
さらに、
・チーズ
・帆立
この2つも繰り返し注文。
このあたりから、完全に“組み立てる食事”に入っていきます。
野菜と炭水化物、安定の布陣
野菜コーナーは基本的にいつも通り。
ただしこの日は、豆苗が非常に良かった。
個人的にも好みで、しっかり回収。
安定のクオリティです。
さらに、
・うどんなど
・ラーメン
・わかめご飯
・特製カレー
炭水化物も抜かりなし。
しゃぶ葉の強みは、この“自由度”にあります。
まずは娘の食事を完成させる
我が家のルーティン。
まずは大人ではなく、娘の食事から。
・うどん
・味噌ラーメン
この日のヒットは、味噌ラーメン。
これが驚くほどハマり、手が止まらない。
さらに、普段はあまり食べない肉も、みすじ牛を2皿完食。
これは正直、驚きでした。
食環境が変わると、子どもの食行動も変わる。
良い例です。
味噌だし＝ラーメン、醤油だし＝ラム
ここから我々の食事。
今回の構成は明確です。
● 味噌だし：ラーメンとして使う
野菜＋麺中心。
完全に「味噌ラーメン」として設計。
これはかなり良い。
しゃぶしゃぶの枠を超えて、一つの料理として成立しています。
● 鶏がら醤油だし：ラム専用
こちらはラム肉に集中。
さらにタレを自作。
具体的には、
- ジンギスカンのタレ
- 唐辛子
- にんにく
これを合わせることで、完成。
北海道の記憶が蘇る味
このタレ、かなり良いです。
正直、某北海道の有名ジンギスカン店を思い出すレベル。
ラム特有の風味に、
・にんにく
・辛味
が加わることで、一気に完成度が上がる。
さらにこれを、帆立にも合わせる。
これも良かった。
今回のベストコンビの一つです。
飲み放題は“必須オプション”
もちろん、ドリンクも注文しています。
ドリンクは、セルフ飲み放題（1,319円・80分）。
写真の通り、
- ビール
- ハイボール
- スピリッツ
- リキュール
一通り揃っています。
この価格でこの内容。
正直、付けない理由がない。
もちろん、ソフトドリンクもあります。
家族連れにも適応しています。
デザート、そして満足の着地
しっかり食べた後はデザート。
・ソフトクリーム
・コーヒーゼリー
このあたりで整える。
娘はワッフル。
これも安定して好きなやつ。
最後までしっかり楽しんでいました。
会計と総括
- 合計：7,818円
- （通常8,686円 → 肉の日クーポン10%OFF適用）
総括：ラムを軸に組み立てると強い
今回のしゃぶ葉。
ポイントは明確です。
「ラムをどう食べるか」で完成度が変わる。
・味噌だし＝麺料理
・醤油だし＝ジンギスカン
この構成にしたことで、満足度が一気に上がりました。
ラム好きには確実に刺さるフェア
このフェアは、
- ラム好き
- 食べ方を工夫できる人
にはかなりおすすめです。
逆に、何となく食べるだけだと、ポテンシャルを活かしきれないかもしれません。
結論
しゃぶ葉は、ただの食べ放題ではない。
“組み立てる食事”ができる場所。
今回も、その面白さをしっかり味わうことができました。
ごちそうさまでした。
自分用メモ（業務記録・詳細版）
● 基本情報
- 店舗：しゃぶ葉
- 利用日：2026年4月28日（火）
- 人数：大人2名＋幼児1名
- 利用時間帯：ランチタイム
- 目的：春のラムしゃぶフェアの取材・記事化（kei3.blog用）
● 注文内容
- ラムしゃぶコース：2,969円 × 2名
- 飲み放題：1,319円 × 2名
● オプション（コース内無料）
- 帆立
- チーズ
- 味噌だし
● 有料オプション
- 白だし変更（鶏がら醤油）：110円
● 会計内訳
- 合計（割引前）：8,686円
- 肉の日クーポン（10%OFF）：▲868円
- 最終支払額：7,818円
● 記事構成（コンテンツ設計）
① 導入（ラムしゃぶフェアの背景）
② コース説明（価格・特典）
③ 出汁の選択と設計 ←重要
④ 実食（ラム・みすじ牛・帆立・チーズ）
⑤ 野菜・炭水化物の自由度
⑥ 子ども視点（うどん・ラーメン・肉）
⑦ 飲み放題の価値
⑧ デザート
⑨ 総評（ラム特化戦略）
● 取材の核（差別化ポイント）
- 「ラム×出汁×タレ」の組み立て提案
- 味噌だし＝ラーメン化という発想
- 醤油だし＋ジンギスカンタレ＝再現系
- 帆立との組み合わせ（意外性）
- 子どもの食行動変化（みすじ牛2皿）
● 撮影素材
- 鍋全体（野菜投入前後）
- 出汁（味噌・醤油）
- ラム肉・みすじ牛
- サラダバー（全体）
- 麺類・カレー
- デザート・ワッフル
※「鍋のビジュアル」は重要素材
● SEO・収益導線
- 想定キーワード：
「しゃぶ葉 ラムしゃぶ」
「しゃぶ葉 フェア 2026」
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「しゃぶ葉 コスパ」 - 記事の軸：
→「ラムしゃぶの攻略法記事」 - 収益導線：
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● 評価（主観）
- ラム肉：★★★★☆（癖ありだが良質）
- 出汁：★★★★★（設計次第で化ける）
- サイド：★★★★☆（安定）
- 飲み放題：★★★★★（コスパ強）
- コスパ：★★★★☆（割引前提で良）
● ターゲット読者
- ラム肉好き
- 食べ放題好き
- 家族連れ
- カスタマイズを楽しめる層
● 改善・気づき
- タレの組み合わせは今後さらに研究可能
- ラム初心者向けの食べ方提案記事も作れる
- 出汁別攻略記事（シリーズ化）可能
- 子どもメニュー視点の記事も派生できる
● 総括メモ
- 「しゃぶ葉＝設計次第で化ける店」
- ラムフェアは明確なターゲット型企画
- 食べ方提案まで含めて記事価値あり
- 再訪価値：高（別出汁・別構成で再検証可能）
● 領収証
