【ココス】アプリクーポン・セットメニューで賢く飲む、ホイル調理メニューの実地検証 │ けいさんの酒ブログ

はじめに

８月２６日、火曜日。

先日のバーミヤン訪問で「アプリクーポンの使い勝手が素晴らしい」と実感したことを受け、今度はファミリーレストランの定番、COCOS（ココス）でも同じアプリ戦略を試みました。

今回の目的は大きく二つ。ひとつはホイルを使った調理メニューの実地検証、もうひとつは以前から気になっていた“ちょい飲みセット”の実力確認です。

仕事の合間にさっと立ち寄る感覚で、夕方の短時間滞在を楽しんだ様子をレポートします。

入店とクーポン利用の導線

入店前にアプリを起動し、クーポン画面を確認。

バーミヤンでの経験を踏まえ、COCOSでも「ビール中ジョッキ」そして「グラスワイン」のクーポンが有効であることを確認してから注文したため、オーダーは非常にスムーズでした。

コード入力という形式のためやり取りも簡潔で、テーブルでの滞在に無駄が生じません。お店側のオペレーションも比較的安定しており、アプリクーポンを前提にした利用は今後も続けたい選択肢と感じました。

アプリ画面を提示してクーポンを適用。使い方は簡単でスピーディでした。

注文した品目

生ビール（中ジョッキ）クーポン利用　484円 × 2
グラスワイン（赤）110円、グラスワイン（白）クーポン利用　110円（各1杯）
ちょいのみセット（ハイボール＋ミニ！カリカリポテト）　605円
濃厚ビーフシチューの包み焼きハンバーグ　1199円

合計：3,014円

生ビール中ジョッキ。クーポン適用でお得に楽しめました。

ちょいのみセット（ハイボール＋ミニ！カリカリポテト）の所感

今回、最も驚かされたのが「ちょいのみセット」の満足度です。

価格は605円で、ハイボールとミニサイズのカリカリポテトがセットになっていますが、内容と満足感のバランスが非常に良好でした。

ハイボール：炭酸はシャープで、角が立ちすぎない程よい濃度。肉脂や揚げ物に寄り添う口当たりです。

ミニ！カリカリポテト：外側はカリッと、内部は程よくホクホク。塩加減は控えめで、卓上の調味料で軽く味変できる余地を残している点が好印象。ビールやハイボールと交互に食べるリズムが作りやすく、コスパの高さが際立ちました。

カジュアルに「ちょい飲み」を楽しみたい時、このセットは最適解と言って差し支えありません。同行者との軽い一杯にちょうど良く、テーブルの会話も弾みます。

ちょいのみセットのメニュー。量と質のバランスが秀逸。

ホイルメニューの検証（総論と観察ポイント）

今回の主目的である「ホイルを使ったメニュー」について、仕上がりの観察を行いました。

「濃厚ビーフシチューの包み焼きハンバーグ」

店内メニューでは「ホイルを開ける瞬間に、ふわっと食欲をそそる香りに包まれる。食べる前からテンションアゲアゲ〜な一品！」と紹介されており、アプリクーポン利用でドリンク代を抑えつつ、この料理に予算を集中させる算段で臨みました。

ホイルを開ける瞬間の演出

料理がテーブルに運ばれてきた時点で、熱々の銀色ホイルの存在感が圧倒的です。フォークやナイフを使ってホイルを破くと、濃厚なビーフシチューソースの香りが一気に立ち昇り、蒸気とともに広がる。これがまず一つ目のご馳走です。

演出としての“開封の儀”があることで、食事体験全体がワンランク引き上げられます。妻と顔を見合わせ、「おお、来た！」と声を上げるほどの華やかさ。まさに狙い通り。

ハンバーグ × ビーフシチューソースの相性

中に収められているのは145gのハンバーグ。大きすぎず小さすぎず、アルコールを合わせる前提であれば十分なボリューム。

ビーフシチューソースは、ココスの既存のデミグラス系よりもさらに濃厚で、煮込まれた牛肉のかけらがソースの中にゴロリと混ざっているのが嬉しい。ハンバーグからあふれる肉汁と、シチューのとろみの融合は、ライス派でもパン派でも満足度が高いと思われます。

付け合わせには、皮付きポテト。ポテトにはバターが落とされ、これがまたビーフシチューソースに少し浸すと絶妙な組み合わせに。

アルコールとの相性

今回合わせたのは以下のラインナップ。

生ビール（クーポン利用484円）
ちょいのみセットのハイボール
グラスワイン（赤・白各110円）

まずビールとハイボール。ビールの泡の軽やかさとハイボールの炭酸の爽快感が、こってりと濃厚なシチューソースをリセットする役割を果たし、次の一口を誘います。

次にワイン。赤はシチューソースと直球で合い、白はポテトやバターの風味を引き立てつつ、ハンバーグの脂を軽やかに流す。両方試すことで、「濃厚料理に対してワインをどう合わせるか」という比較が楽しめました。

全体の評価と感想

演出力：★★★★★
ホイルを開ける瞬間の湯気と香りは、やはり他のメニューにはない高揚感を与えてくれる。
味わい：★★★★☆
ビーフシチューソースは濃厚で満足度が高い。ハンバーグ単体ではやや標準的な味わいだが、シチューソースとの組み合わせで十分に格上げされる。
コスパ：★★★★☆
税込1,199円。ファミレスとしては少し高めだが、「演出」と「ソースの濃厚さ」を加味すれば納得感あり。

今回の訪問目的「ホイル調理の検証」においては、最適なサンプルを選んだと言って良いでしょう。

まとめ：ホイル包みは「見せ場のある料理」

COCOSの「濃厚ビーフシチューの包み焼きハンバーグ」は、単なる一皿の料理ではなく、“ホイルを開ける瞬間”という体験を売るメニューでした。

アプリクーポンでドリンクをリーズナブルに抑えつつ、この1,199円の主役を据える構成は、非常にバランスが取れていたと感じます。

今後の検証課題としては、他のホイル焼きラインナップ（魚介系など）がどのように演出されるのかを比較してみること。COCOSが「ホイル＝体験型メニュー」として打ち出している可能性は高く、次回以降も引き続き追いかけたいテーマです。

まとめとして、COCOSのホイル調理は、家庭でのホイル焼きの延長線上にある“手軽さ”と“調理の確実性”を狙ったものが多く、次の点で評価できると感じました。

加熱の均一性
ホイルに包むことで素材が自らの蒸気で加熱されるため、肉や魚の中心までじっくり火が通ります。結果、素材の水分が保たれ、しっとりとした仕上がりになることが多いです。
味の凝縮
香味（バター・にんにく・ハーブなど）や調味料がホイル内に留まるため、ソースの厚みや香りが素材にしっかり移ります。特に海鮮やきのこ類と相性が良く、ワインやビールとも自然に合わせやすいのが利点です。
清潔感と提供スピード
調理工程が簡潔な分、オペレーションが安定しやすく、提供時間も比較的短め。テーブル周りが汚れにくい点も、ファミリーレストランとしては大きなメリットです。

今回の滞在では、実際にホイル調理の皿を注文し、外は香ばしく、中はジューシーという典型的な良さを確認しました。アルコールは軽めのグラスワインやビール、そしてハイボールが良く合い、特に白ワインは油分を流しつつ素材の旨味を引き出す相性でした。