渋沢「ぷかぷか島」再訪
８月１３日、水曜日。
渋沢駅からいつもの道を抜け、１９時ちょうどに店先を通りかかると、ちょうどマスターがシャッターを上げていらっしゃいました。
開店直後の澄んだ空気。ほかにお客さまの姿もなく、非常に良いタイミングだと判断し、３人でそのまま入店いたしました。
このお店には数え切れないほど通っておりましたが、娘の誕生以降は、なかなか夜に伺う機会が作れずにいました。だからこそ、シャッターの音に背中を押されるようにしてドアを開けた瞬間、少しだけ胸が熱くなるような、懐かしい高揚が戻ってまいりました。
昔にはなかったオブジェ
１杯目：マティーニとジンフィズ（ビーフィーター）
私の１杯目は、まっすぐにマティーニ。
グラスから立ちのぼる冷気と、澄んだ香り。透明感のあるアルコールの骨格に、柑橘とジュニパーのニュアンスがきりっと重なります。余韻にわずかな塩味を感じるのは、氷とステアの精度が高いゆえでしょう。必要以上の装飾を施さない、端正な仕立て。背筋が正されます。
妻はジンフィズを選択。
マティーニもそうですが、ジンは相変わらずビーフィーター。レモンの酸がしゃんと立ち、炭酸の泡が細かく、ジンの骨格がくっきりと伝わる一杯でした。甘さは最低限に抑えられ、のどを通るたびに“つぎのひと口”を呼ぶ設計。開店直後の静けさに、とてもよく似合います。
昔から変わらず、ビーフィーターのマティーニ
最後にレモンピール
完成！マスターのマティーニ！
妻はいつもジンフィズスタート
２杯目：ロブ・ロイとマンハッタン（J.W.ブラック／カナディアンクラブ）
２杯目は、私がロブ・ロイ。
ウイスキーはジョニーウォーカー・ブラック。モルトの香ばしさとバニラの陰影が、スイートベルモットの甘苦と手を取り合い、アロマが層をなして立ち上がります。ひと口目の印象は力強いのに、余韻は静か。燻香が細く長く伸び、グラスを置くしぐさまで落ち着かせてくれるような佇まいでした。
妻はマンハッタンをカナディアンクラブで。穀物由来の穏やかな甘みが前に出て、口当たりはしなやか。ロブ・ロイよりトーンが半歩やわらかく、会話のテンポに寄り添うタイプのクラシック。チェリーの甘い香りがふっと通り過ぎ、余韻でほのかなビターが輪郭を締めます。
２杯目はマンハッタンとロブロイ
空間と時間、戻って来られたという実感
カウンター越しのマスターは、変わらぬ朗らかさでお元気そう。
磨かれたカウンター、冷えたミキシンググラス、控えめな音量のBGM。すべてが「いつもの調子」に整っていて、長く通ってきた身には、それだけで充分なごちそうです。最後に、娘をそっと抱いていただき、微笑まれた瞬間、ここが“夜の延長線上にある居場所”として、私たち家族にとって変わらず大切であることを、静かに確認できました。
変わらぬ窓の景色
テイスティング所感（要点）
- マティーニ（私）：クリアな冷度と均整のとれたストラクチャー。香りの立ち上がりは鋭いが、口中で角が取れていく。食前・食中の起点に最適。
- ジンフィズ（妻）：ビーフィーターの骨格が生きるドライ寄りの設計。柑橘の酸と炭酸の細かさが見事に調和し、疲れを払いながら喉を潤す。
- ロブ・ロイ（私／J.W.ブラック）：スモーキーな要素とベルモットの甘苦が精妙。フィニッシュにスパイスがさりげなく現れ、ゆっくり長く楽しめる。
- マンハッタン（妻／カナディアンクラブ）：穏やかでエレガント。甘みの出方が上品で、会話と併走するスピード感。
いずれも“やり過ぎない”設計が共通しており、グラスを重ねるほどに体の内側が落ち着いていく印象でした。
まとめ
開店のシャッター音に導かれ、久しぶりのカウンターで、クラシックカクテルを静かに２杯ずつ。
「来られてよかった」―それが今夜のすべてです。娘を抱いていただいたひと幕も含め、時間の連続性がやさしくつながっていくのを感じられました。次回はまた、いつものジントニックやフルーツを使った一杯などもお願いしてみたいと思います。
マスター、ありがとうございました！またよろしくお願いします！
自分用メモ（業務記録）
日時： 2025年8月13日（水）19:00から19:50
場所： ぷかぷか島（渋沢）カウンター利用
参加者： 代表取締役（私）、取締役（妻）、娘（1歳）
目的： マスターにご挨拶・クラシックカクテルの味わい・提供温度・グラスワークの確認／家族同伴時の受け入れ体制の確認
注文：
- 私：マティーニ → ロブ・ロイ（J.W.ブラック）
- 妻：ジンフィズ（ビーフィーター） → マンハッタン（カナディアンクラブ）
所感メモ： - 開店直後は静かで、撮影・記録に適する。
- ステア系の冷度が安定。希釈バランス良好。
- 家族同伴に温かく対応いただけた（最後に娘を抱っこ）。
次回課題： - 旬フルーツ系のカクテルの傾向把握。
- 早い時間帯の客層・音量・照度の定点観測。
- 価格帯と滞在時間の最適化（２杯＋軽いアテの組み合わせを検証）。