はじめに
２０２６年１０月６日、火曜日。
前回訪問したしゃぶ葉の「沖縄フェア」。
こちらの記事が、読者の皆様から大変好評をいただきました。
しゃぶ葉といえば、期間限定のフェアが魅力の一つです。
普段から利用しているお店であっても、フェアが変われば楽しみ方も変わります。
新しい料理や食材との出会いがあるのも、しゃぶ葉の良いところではないでしょうか。
そして、沖縄フェアが終了し、新たに始まったのが
「秋のきのこと鴨しゃぶフェア」
です。
秋といえば、やはりきのこ。
そして、今回の主役の一つである鴨肉も気になるところです。
読者の皆様からもリクエストをいただきましたので、今回も実際に訪問し、その魅力を確かめてみることにしました。
やって来たのは、もちろんしゃぶ葉です。
我が家にとって、しゃぶ葉は単に食事をする場所というだけではありません。
娘も大のお気に入りのお店なのです。
今回も、いつものように家族で訪問しました。
果たして、秋のきのこと鴨しゃぶフェアは、どのような内容だったのでしょうか。
お店に到着！娘は今回も大喜び
お店に到着すると、娘はしゃぶ葉を見つけるなり走り出しました。
そして、入り口の前で待機です。
どうやら、今回もしゃぶ葉で食事をすることを疑っていないようです。
ここで「やはり帰ろう」などと言おうものなら、大泣きすることは間違いありません。
それほどまでに、娘はしゃぶ葉が大好きなのです。
以前から何度も訪問していますが、毎回これだけ喜んでくれるのですから、親としてもうれしいものです。
もちろん、大人にとっても楽しみがあります。
今回は秋のきのこと鴨しゃぶフェア。
前回の沖縄フェアとは違った食材や料理を楽しめるということで、私たちも期待が高まります。
今回は鴨しゃぶ＆黒豚コースを選択
今回注文したのは、もちろん
「鴨しゃぶ＆黒豚コース」
です。
価格は１人２,９６９円、これを２人分注文しました。
娘は無料です。
さらに、今回はアルコール飲み放題も注文します。
こちらは１人１,３１９円で、２人分です。
家族３人で食事をしながら、大人はお酒も楽しむ。
これが我が家のしゃぶ葉での定番スタイルになっています。
注文は、いつものようにテーブルのタブレットから行います。
今回選んだだしは、「ポルチーニ香るきのこだし」と「白だし」です。
秋のきのこと鴨しゃぶフェアですから、きのこを存分に楽しめるだしを選ぶことにしました。
ポルチーニの香りが楽しめるだしと、定番の白だし。
どのような組み合わせになるのか、楽しみです。
注文を済ませたところで、早速、生ビールで乾杯！
やはり、しゃぶしゃぶを楽しむ前の一杯は格別です。
今回はきのこを中心に楽しむ予定ですが、もちろん、お肉もお酒も忘れてはいけません。
秋の主役！今回は６種類のきのこを楽しむ
今回のフェアで、特に楽しみにしていたのがきのこです。
店頭のメニュー写真には、６種類のきのこが紹介されていました。
- きくらげ
- 白舞茸・クリーム色舞茸
- しめじ
- えのき
- 白きくらげ
- 山なめこ
秋らしい顔ぶれですね。
普段のしゃぶ葉では、どうしてもお肉に目が向きがちです。
しかし、今回は違います。
今回の食事では、一貫してきのこを中心に楽しむことにしました。
しゃぶしゃぶというと、牛肉や豚肉を次々に鍋へ入れて食べるイメージがありますが、きのこを主役にしてみるのも面白いものです。
きのこは種類によって形も食感も異なります。
しめじやえのきのようにおなじみのものがある一方、白きくらげや山なめこなど、普段の食卓ではなかなか主役になりにくい食材もあります。
そして、今回はポルチーニ香るきのこだしを選んでいます。
きのこの風味を楽しむには、ぴったりの組み合わせではないでしょうか。
まずは、きのこを鍋へ入れていきます。
だしの中で火を通しながら、さまざまなきのこをいただく。
今回のしゃぶ葉では、これを繰り返すことになりました。
もちろん、お肉も楽しみますが、あくまでも主役は秋のきのこです。
きのこを中心に食べ進めることで、普段とは違ったしゃぶ葉の楽しみ方ができました。
まずは鴨肉！歯応えの良さを楽しむ
きのこを楽しみながら、いよいよお肉もいただきます。
最初に選んだのは、もちろん鴨肉です。
今回のフェアの名前にも入っている鴨しゃぶ、これを食べずに帰るわけにはいきません。
早速、鍋に鴨肉をくぐらせていただきます。
鴨肉は、しっかりとした歯応えが印象的でした。
普段よく食べる牛肉や豚肉とは異なる食感があり、今回のフェアならではの楽しみを感じられます。
そして、鴨肉をいただく際には、だしとの組み合わせも大切です。
ポルチーニ香るきのこだしと白だし。
それぞれのだしで食べ比べながら、鴨肉を楽しみました。
きのこを中心に食べ進める中で、鴨肉をいただくと、また違った味わいが加わります。
今回のフェアでは、きのこと鴨肉という秋らしい食材を一緒に楽しめるのが魅力ですね。
花藻塩のかぼすだれで味変！
鴨肉を食べ進めていると、途中で味を変えたくなりました。
そこで利用したのが、
花藻塩のかぼすだれ
です。
鴨肉に合わせていただいてみると、また違った味わいを楽しめます。
しゃぶしゃぶは、だしを選ぶだけでなく、つけだれによっても印象が変わる料理です。
同じお肉でも、食べ方を変えることで飽きずに楽しめるのが良いところですね。
今回は花藻塩のかぼすだれを使って、鴨肉の味わいに変化をつけてみました。
さらに、オクラも一緒にいただきます。
鴨肉とオクラを組み合わせながら食べ進めるのも、なかなか良いものです。
きのこを中心にしながら、鴨肉、オクラ、そしてつけだれと、いろいろな組み合わせを楽しみました。
牛みすじ肉もいただきます
鴨肉を楽しんだところで、次は牛みすじ肉です。
しゃぶ葉で牛みすじ肉をいただくのは、今回も楽しみの一つです。
鴨肉とはまた違った味わいがあり、安定した美味しさを感じます。
今回のフェアでは、鴨肉と黒豚が目玉になっていますが、牛みすじ肉も楽しめるのはうれしいところです。
きのこを中心に食べながら、ときどきお肉をいただく。
そんな食べ方を繰り返していると、自然と食事が進みます。
普段なら、黒毛和牛も気になるところではあります。
しかし、今回はきのこをたっぷり食べるという目的がありました。
そのため、お肉をいただきつつも、きのこを追加していきます。
秋のフェアらしく、きのこを存分に楽しめたのは良かったですね。
黒豚は娘のお気に入り！
そして、もう一つのお肉が黒豚です。
こちらも、今回の「鴨しゃぶ＆黒豚コース」の楽しみです。
実際にいただいてみると、もちろん美味しい。
しかし、今回、特に印象に残ったのは娘の反応でした。
娘は黒豚が気に入ったようで、たくさん食べていました。
しゃぶ葉が大好きな娘ですが、その中でもお気に入りのお肉があるようです。
大人が鴨肉や牛みすじ肉、きのこを楽しんでいる間、娘は黒豚をしっかり食べていました。
家族でしゃぶしゃぶを楽しむ際には、それぞれが好きな食材を選べるのも魅力です。
娘が美味しそうに食べてくれると、こちらもうれしくなります。
こうして、鴨肉、牛みすじ肉、黒豚という３種類のお肉を楽しみました。
今回の食事では、きのこが主役ではありましたが、お肉もしっかり堪能できました。
生ビールに続いてハイボール！
きのことお肉を楽しんでいるうちに、最初に注文した生ビールに加えて、ハイボールもいただくことにしました。
アルコール飲み放題を注文しているので、こうしてお酒の種類を変えながら楽しめるのも魅力です。
生ビールで乾杯し、途中からハイボールへ。
料理に合わせてお酒を変えると、食事の楽しみ方も広がります。
今回はきのこを中心に食べ進めていましたが、鴨肉や牛みすじ肉、黒豚もあります。
もちろん、娘は黒豚を楽しんでいます。
大人はお酒を飲みながら、家族それぞれのペースで食事を楽しみました。
しゃぶ葉では、料理だけでなくアルコール飲み放題を組み合わせることで、食事の時間をゆっくり過ごせるのが良いですね。
〆は鴨南蛮そば！
食事も終盤に差し掛かり、そろそろ〆を考える時間になりました。
今回、注文したのはそばです。
これを使って、鴨南蛮そばを作ってみることにしました。
しゃぶ葉では、うどんやラーメンを〆にすることが多いのですが、今回はそばを選択。
鴨肉を楽しんだ今回のフェアですから、鴨南蛮そばで締めくくるのは良い組み合わせではないでしょうか。
早速、そばを用意し、鍋のだしと合わせていただきます。
これが、なかなか良かったのです。
いつものうどんやラーメンとは違った味わいがあり、食事の最後に新鮮な楽しみが生まれました。
鴨肉を楽しんだ後に、そばで締める。
今回のフェアならではの〆になったと思います。
しゃぶしゃぶの最後に麺類をいただくのは定番ですが、何を選ぶかによって印象が変わるものですね。
今回の鴨南蛮そばは、満足感の高い一品でした。
最後はパフェ！ソフトクリームと生クリームを楽しむ
食事をしっかり楽しんだところで、最後はデザートです。
しゃぶ葉では、デザートも自分好みにアレンジできるのが魅力です。
今回はパフェを作ることにしました。
まずは、ソフトクリームと生クリームを組み合わせます。
食後にいただく甘いデザートは、やはり別腹ですね。
お肉やきのこをたっぷり食べた後でも、こうしたデザートがあるとうれしくなります。
そして、今回はここで終わりませんでした。
なんと、おかわりをしてしまいました。
２回目のパフェでは、クレープとゼリーもトッピング。
ソフトクリームや生クリームに加えて、クレープとゼリーを組み合わせることで、また違った味わいを楽しめました。
自分好みにトッピングを選べるのは、しゃぶ葉のデザートの良いところです。
最後までしっかり楽しみ、満足感の高い食事となりました。
お会計はアプリクーポンで10％OFF！
今回のお会計は、合計８,５７６円でした。
内訳としては、鴨しゃぶ＆黒豚コースを２人分、アルコール飲み放題を２人分注文しています。娘は無料です。
そして、今回はしゃぶ葉のアプリクーポンを利用しました。
割引率は10％OFF。
クーポンを適用した結果、最終的なお支払いは
７,７１９円となりました。
家族３人で食事をし、きのこや鴨肉、牛みすじ肉、黒豚を楽しみ、大人はアルコール飲み放題を利用。
さらに、鴨南蛮そばやパフェまでいただきました。
これだけ楽しめたことを考えると、満足度の高い食事になったと思います。
アプリクーポンを活用することで、さらにお得に利用できるのもうれしいところです。
しゃぶ葉を利用する際には、事前にアプリのクーポンを確認しておくと良いですね。
まとめ
今回は、しゃぶ葉の「秋のきのこと鴨しゃぶフェア」を楽しんできました。
前回の沖縄フェアの記事が好評だったこともあり、今回も読者の皆様からのリクエストに応える形での訪問です。
今回注文したのは、鴨しゃぶ＆黒豚コース。だしはポルチーニ香るきのこだしと白だしを選びました。
そして、今回の食事で特に意識したのは、６種類のきのこです。
きくらげ、白舞茸・クリーム色舞茸、しめじ、えのき、白きくらげ、山なめこ。秋らしい食材を中心に、きのこの美味しさを存分に楽しみました。
もちろん、鴨肉、牛みすじ肉、黒豚も忘れてはいません。
鴨肉は歯応えが良く、花藻塩のかぼすだれで味を変えながら楽しめました。
牛みすじ肉も安定の美味しさで、そして、黒豚は娘のお気に入りとなり、たくさん食べていました。
さらに、ハイボールを楽しみ、〆には鴨南蛮そばを作りました。
いつものうどんやラーメンとは違う味わいがあり、今回のフェアに合った締めくくりになりました。
最後はソフトクリームと生クリームを使ったパフェ。
おかわりではクレープとゼリーも加え、デザートまでしっかり堪能しました。
お会計は８,５７６円でしたが、アプリクーポンの10％OFFを利用して、最終的には７,７１９円となりました。
娘も大好きなしゃぶ葉。今回も家族で楽しい食事の時間を過ごすことができました。
秋のきのこと鴨しゃぶフェアは、きのこを中心に楽しみたい方にも、お肉をしっかり食べたい方にも魅力的な内容です。
季節ごとに新しい楽しみを用意してくれるしゃぶ葉。これからのフェアにも期待したいと思います。
ごちそうさまでした！
業務記録（自分用メモ）
日付： 2026年10月6日（火）
取材先： しゃぶ葉
取材目的
- 新しく始まった「秋のきのこと鴨しゃぶフェア」の内容を確認する。
- 前回の沖縄フェアの記事が好評だったため、読者からのリクエストに応えて今回も特集する。
- きのこ、鴨肉、黒豚などの食材や、だし・つけだれの組み合わせを確認する。
- アルコール飲み放題やアプリクーポンを活用した際のコストパフォーマンスを記録する。
注文内容
- 鴨しゃぶ＆黒豚コース：2,969円×2人
- アルコール飲み放題：1,319円×2人
- 娘：無料
- だし：ポルチーニ香るきのこだし、白だし
- お酒：生ビール、ハイボール
- その他：きのこ各種、鴨肉、牛みすじ肉、黒豚、そば、デザート類
- 会計合計：8,576円
- アプリクーポン：10％OFF
- 最終支払額：7,719円
実食・確認内容
- 娘は今回もしゃぶ葉を見つけると走り出すほどのお気に入り。
- 今回のフェアでは、きのこを中心に食べ進めた。
- メニュー写真では、きくらげ、白舞茸・クリーム色舞茸、しめじ、えのき、白きくらげ、山なめこの6種類を確認。
- 鴨肉は歯応えが良く、花藻塩のかぼすだれで味を変え、オクラと一緒に楽しんだ。
- 牛みすじ肉は安定した美味しさ。
- 黒豚は娘が気に入り、たくさん食べていた。
- 生ビールで乾杯し、途中からハイボールも注文。
- 〆にはそばを注文し、鴨南蛮そばを作った。普段のうどんやラーメンとは違った味わいで満足度が高かった。
- デザートはソフトクリームと生クリームでパフェを作り、おかわりではクレープとゼリーもトッピング。
- アプリクーポンの10％OFFを利用し、最終支払額は7,719円となった。
記事のポイント
- 沖縄フェアに続く、秋のきのこと鴨しゃぶフェアの紹介。
- 6種類のきのこを中心に楽しんだ食事内容。
- 鴨肉、牛みすじ肉、黒豚の食べ比べと、花藻塩のかぼすだれによる味変。
- 鴨南蛮そばや、自分好みに作るパフェなど、しゃぶしゃぶ以外の楽しみ方。
- 娘のお気に入りである黒豚や、家族での利用の様子。
- アルコール飲み放題とアプリクーポンを組み合わせたコストパフォーマンス。
領収証
