はじめに
2026年2月28日、土曜日。
この日は、私（代表取締役）、妻（取締役）、娘（1歳）、そして妻の父の4名でお墓参りへ。
ひと通り手を合わせ、帰路へ。
その途中で立ち寄ったのが、私にとっての思い出の場所―デニーズです。
高校時代の“集合場所”
高校生の頃、友人がデニーズでアルバイトをしていました。
私たちはよく22時前に訪問。
食事をしながらワーワー話し、その友人の“バイト上がり”を待つ。
あの頃の時間は、永遠に続くかのように思えたものです。
そんな思い出の中で、私がよく頼んでいたメニュー。
それが―
ジャンバラヤなのです。
ジャンバラヤとは？
ジャンバラヤは、アメリカ南部ルイジアナ州発祥の炊き込みご飯料理。
スパイスで味付けした米に、肉（鶏肉やソーセージ）、魚介、野菜などを加えて炊き上げるのが特徴。
ケイジャン料理の代表格で、ピリ辛で香ばしい味わいが魅力。
いわば、“スパイシー炊き込みご飯”。
デニーズのジャンバラヤは、日本人向けにバランスよく調整されており、辛すぎず、しかししっかりスパイスが効いています。
大盛りという選択
注文したチキンジャンバラヤ。
当時は大盛りにできなかった記憶があります。
しかし今は可能。
ならば、遠慮はしない。
大盛りで注文。
運ばれてきた鉄皿。
スパイス色に染まった米。香ばしく焼き上げられたチキン。ピリ辛のトマトソース。そしてグリーンのアクセント。
一口。―コメ、うまい。
スパイスの香り。ほんのり辛み。チキンのジューシーさ。
懐かしい味。
時間が一気に戻ります。
妻は油淋鶏
妻は香味野菜と生姜の油淋鶏（ライス付き）。
大好物の油淋鶏。
カリッと揚がった鶏肉に、香味野菜と甘酸っぱいタレ。
ライスも一緒に、美味しそうに食べる姿を見ていると、こちらも嬉しくなります。
義父、最強説
妻の父はビーフハンバーグ約200g＋ライス大盛り。
写真は撮り忘れてしまいましたが、完食。
この日、一番食べていたのは間違いなく義父。
元気。食欲があるというのは、本当に素晴らしいです。
娘、完食
娘にはおこさまオムライス（ゼリー付き）。
1歳で1皿完食できるのか？
少し不安でしたが―中のチーズが気に入った様子。
結果、完食。
美味しそうに食べる姿は、私にとって何よりのご褒美です。
世代を超えるファミレス
高校時代は“仲間との集合場所”。
今は“家族での食事場所”。
同じ店なのに、役割が変わっている。
人生のステージが変わっても、同じ場所で同じメニューを食べられる。
それは、幸せなことだと思うのです。
ご馳走様でした
今回のお会計は、妻の父にご馳走になりました。
いつもありがとうございます。
ジャンバラヤは、やはり私にとって特別な一皿。
また、みんなで来たいと思います。
自分用メモ（業務記録）
【訪問日】2026年2月28日（土）
【店舗】デニーズ
【人数】4名（私・妻・娘・義父）
【注文】
- ジャンバラヤ（大盛り）
- 香味野菜と生姜の油淋鶏
- ビーフハンバーグ約200g＋ライス大盛り
- おこさまオムライス（ゼリー付）
【会計】義父負担
【満足度】★★★★★
【備考】ジャンバラヤはやはり“原点”メニュー。
【領収証】
義父にしていただいたためなし（感謝）