はじめに
２０２６年６月２１日、日曜日。
この日は、ブロンコビリーのアプリを確認していた妻（取締役）が、ある情報を発見しました。
娘の誕生日が近いということで、誕生日クーポンが届いていたのです。
さらに、以前いただいていたスクラッチカードの有効期限も６月３０日まで。
これは良いタイミングだということで、取材へ向かうことにしました。
ランチタイム終了１０分前。ギリギリ入店成功。
この日は非常に良い天気。
休日らしい空気を感じながら、お店へ向かいました。
店内へ入り、「魚沼産コシヒカリ」の文字を眺めながら席へ案内されます。
ブロンコビリーは、こういった細かい部分から“食へのこだわり”を感じさせてくれるのが良いところです。
到着時間は１５時５０分。
ランチタイム終了は１６時。
つまり、かなりギリギリです。
それでも無事にランチメニューを注文することができました。
結局戻ってくる、炭焼きがんこハンバーグランチ。
メニューを見始めると、毎回悩みます。
チキン。ステーキ。期間限定メニュー。
どれも魅力的です。
しかし、最終的に戻ってきてしまうのがこちら。
炭焼きがんこハンバーグランチ２００g１７３８円。
これを２つ注文しました。
色々なメニューを試しても、やはりこのハンバーグのコストパフォーマンスが強すぎるのです。
肉感。満足感。ライスとの相性。
そしてサラダバー込みという構成。
総合力が非常に高いメニューだと思います。
今回のワインはジョルジュデュブッフホブノブメルロ
アルコールはもちろんワイン。
注文したのは、ジョルジュデュブッフホブノブメルロ（赤）２５６３円。
ブロンコビリーには色々なワインがあります。
しかし、このワインもまた、“戻ってきてしまう１本”です。
価格と味わいのバランスが非常に良い。
重すぎず、軽すぎず。
ハンバーグともサラダとも合わせやすい。
非常に優秀な赤ワインだと思います。
１６時開始。ブロンコビュッフェを堪能。
ランチタイムで入店しても、１６時開始のブロンコビュッフェは利用可能。
これがまた嬉しいポイントです。
今回もサラダバーをじっくり取材。
１６時限定メニューもあり、通常時間帯とはまた違った雰囲気があります。
野菜１。
野菜２。
ドレッシング。
トッピング。
デザート・フルーツ。
ご褒美スイーツ。
スパイスカリー。
どれも充実しています。
ブロンコビリーのサラダバーは、“付属サービス”ではなく、もはや１つのレストランとして成立しているレベルだと思います。
ワインとサラダ、そしてたまごスープ。
料理を待ちながら、まずはサラダ。
そしてワイン。
これだけでも十分に幸せです。
娘は無料でサラダバー・ジェラートアンドドリンクバー利用可能。
本当にありがたいシステムです。
さて、この日も個人的に良かったのが、たまごスープ。
これと赤ワインの組み合わせ。
普通はあまり合わせないかもしれません。
しかし、ブロンコビリーのたまごスープは優しい味わいなので、意外と赤ワインとも合うのです。
温かいスープ。
冷えたワイン。
この温度差もまた良いです。
ハンバーグ到着。この瞬間が最高。
そして、ついにハンバーグ到着。
この瞬間。
やはりテンションが上がります。
鉄板の音。
立ち上る湯気。
熱々のポテト。
完璧です。
そして本日も恒例行事。
鉄板が熱いうちにライスを投入。
炒めます。
妻はタマネギを投入。
これがまた良い。
ライスもタマネギも、肉汁と脂を吸ってジューシーになります。
この“鉄板二次調理”こそ、ブロンコビリーの醍醐味の１つだと思っています。
マルドンの塩とステーキソースの検証。
さて、ハンバーグ本体。
まずはマルドンの塩でいただきます。
公式ホームページに、塩を置くおすすめ位置が紹介されていたため、その通りに試してみました。
ただ、個人的には、鉄板の上へ直接置いた方が好みでした。
熱で少し溶けた塩。
そこに肉汁。
これが非常に良い。
まずは塩。
その後、ステーキソース。
さらにポテトにもソース。
どちらも非常に美味しかったです。
ブロンコビリーのステーキソースは、酸味と甘味のバランスが良く、最後まで飽きません。
最後はスパイスカリーで締める。
全て食べ終えたところで、ライスが少し残りました。
ここで登場するのが、スパイスカリー。
最後に上からかけていただきます。
これがまた良い。
肉料理を食べ終えた後でも、不思議と入ってしまう。
スパイス感が強すぎず、締めとして非常に優秀でした。
そして、ここで追加注文。
カルロロッシ（赤）１／４３３０円。
これをサラダビュッフェと合わせながら。
ゆっくり楽しみました。
誕生日クーポンのケーキ登場。
そして、この日のメインイベント。
娘の誕生日クーポンです。
花火と共にケーキが登場。
娘の表情も非常に嬉しそうでした。
写真も撮っていただき、良い記念になったと思います。
こういった“イベント感”をしっかり演出してくれるのも、ブロンコビリーの良いところです。
ジェラートバー、そして最高だったライチ。
ケーキの後は、ジェラート＆ドリンクバー。
デトックスウオーター。
カラフルなドリンク１。
カラフルなドリンク２。
安定のドリンクも。
もちろんコーヒーも。
色鮮やかなジェラート。
視覚的にも非常に楽しい空間です。
そして最後のデザート。
この日、特に印象的だったのがこちら。
ふるふるラムネ。
そしてライチ。
特にライチ。
これが本当に美味しかった。
みずみずしく、非常に爽やか。
食後の締めとして完璧でした。
スクラッチカード割引で６３０５円。
さて、この日のお会計。
本来は７２０５円。
そこからスクラッチカード割引９００円を使用し、
合計６３０５円。
この内容でこの価格。
やはりブロンコビリーのコストパフォーマンスは非常に高いと思います。
- 肉
- ワイン
- サラダ
- デザート
- 誕生日イベント
全てをしっかり楽しめた休日でした。
ごちそうさまでした。
自分用メモ（業務記録）
基本情報：
取材日：２０２６年６月２１日（日）
訪問先：ブロンコビリー
同行者：妻（取締役）、娘（１歳）
訪問目的：
・娘の誕生日クーポン利用
・スクラッチカード割引利用（有効期限６月３０日まで）
・ブロンコビリー定番メニューの再検証
・１６時開始ブロンコビュッフェ内容の取材
到着時間：１５時５０分
備考：
・ランチタイム終了１０分前に到着
・１６時開始のブロンコビュッフェも利用可能
・天候良好
注文内容：
・炭焼きがんこハンバーグランチ２００g １７３８円 ×２
・ジョルジュデュブッフホブノブメルロ（赤） ２５６３円
・カルロロッシ（赤）1/4 ３３０円
・ジェラート＆ドリンクバー ４１８円 ×２
ブロンコビュッフェ取材内容：
・通常サラダバー撮影
・１６時以降限定メニュー撮影
・ジェラートバー撮影
・ドリンクバー撮影
・デザートコーナー撮影
取材ポイント：
・炭焼きがんこハンバーグのコストパフォーマンス再確認
・ワインとハンバーグ、サラダ、スープの組み合わせ検証
・マルドン塩の使用位置比較
（鉄板直置きの方が好みという感想）
・ステーキソース＋ポテトの相性確認
・ライスを鉄板で炒める食べ方継続検証
・最後にスパイスカリーをかける流れが良好
印象に残った料理・組み合わせ：
・たまごスープ＋赤ワイン
・マルドン塩＋ハンバーグ
・ステーキソース＋ポテト
・スパイスカリー＋ライス
・ふるふるラムネ
・ライチ（特に評価高い）
娘関連：
・誕生日クーポンケーキ利用
・花火付き演出あり
・記念撮影あり
・ジェラートとカラフルドリンクを楽しむ
・無料ブロンコビュッフェ利用
会計：
・合計７２０５円
・スクラッチカード割引９００円
・支払合計６３０５円
記事構成メモ：
・ランチ終了間際の入店描写
・魚沼産コシヒカリ表記からスタート
・ハンバーグとワインの“結局これに戻る”安定感を中心テーマ化
・１６時以降限定ビュッフェ紹介
・鉄板ライス調理描写を詳細に
・誕生日演出を後半の山場として使用
・最後はデザートと割引の満足感で締める
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