はじめに
２０２６年４月１１日、日曜日。
渋沢にある馴染みの店、「はやし」へ足を運びました。
この日は、私（代表取締役）、妻（取締役）、娘（１歳）、そして義父の４名での来店。
家族での食事ということもあり、自然と「安心して過ごせる店」が選ばれます。その中で、この店は間違いのない一軒です。
席につき、まずはキリン一番搾りで乾杯。
グラスまでしっかりと冷えており、泡の状態も美しい。
こうした細かな部分の積み重ねが、「また来たい」と思わせてくれます。
ほどなくして提供されるお通しは、きゅうりの漬物とワカメのマヨネーズ和え。
派手さはありませんが、こういう一皿があることで、食事のリズムが整います。
そして、この店に来たら外せないのが牛肉のたたき。
にんにくと一緒にいただくと、肉の旨味が一気に引き立つ。
シンプルながら完成度が高く、毎回注文してしまう定番メニューです。
続いて、こもちししゃも。
卵のプチプチとした食感が心地よく、ビールが進む一品。
こういった焼き物の安定感も、この店の魅力のひとつです。
さらにホルモン焼き。
程よい脂とコクに、マヨネーズを合わせることで満足感が一気に高まります。
重すぎず、しかししっかりとした存在感のある一皿でした。
そして最後は、〆の水餃子。
鍋で温められた状態で提供されるため、最後まで熱々。
ポン酢でさっぱりといただくことで、食事全体を綺麗に締めてくれます。
この流れは、毎回ながら見事だと感じます。
最後に
こちらのお店は、義父が赤兎馬をボトルキープしていることもあり、来るたびに自然とお酒も進みます。
自分たちだけで来た時でも、変わらない満足感が得られるのはありがたいところです。
家族でゆっくりと食事を楽しみながら、気負わずにお酒を飲める場所。
こうした店が身近にあることの価値を、改めて感じた夜でした。
マスター、また来ます。ごちそうさまでした。
自分用メモ（業務記録）
- 訪問日：2026年4月11日（日）
- 店舗：はやし（渋沢）
- 利用人数：4名（自分・妻・娘・義父）
- 支払い：義父（ボトルキープ利用）
注文内容
- キリン一番搾り（乾杯）
- お通し（きゅうり漬物／ワカメのマヨネーズ和え）
- 牛肉のたたき
- こもちししゃも
- ホルモン焼き
- 水餃子（〆）
- 焼酎：赤兎馬（ボトルキープ）
所感・評価
- ビールの状態が良い（グラス・泡ともに安定）→品質評価ポイント
- 牛たたきは主力メニューとして継続推し可
- 水餃子は〆メニューとして完成度高い（記事内でも強調可能）
- 全体的に「安定感」「常連向けの安心感」が強み
- 家族利用（子連れ）でも問題なし
ブログ活用メモ
- 「常連店シリーズ」として横展開可能
- 渋沢エリアの落ち着いた居酒屋まとめに組み込み可
- ボトルキープ文化の文脈で記事拡張も可能
- 強いフックはないが、信頼積み上げ系の記事として有効
次回検討
- 他メニューの開拓（刺身系・日替わり）
- ボトルキープなしでのコスト検証
- 単独訪問時の回転・客層確認
領収証
義父による会計のためなし（感謝）