はじめに
６月２２日、日曜日。
とても天気の良い昼下がり。ふだんの業務を少し整理する目的もあり、すかいらーくグループの夢庵へと向かいました。
事業に携わるパートナー（妻）と、１歳の娘。ゆるやかな空気のなかで、鍋を囲みながらの“週末の運営会議”です。
チゲ鍋からはじまる、静かな対話
まずは、夢庵の豆腐チゲ豚鍋膳（989円）を注文。ぐつぐつと煮える赤いスープの中に、豆腐・白菜・豚肉・もやしなどがたっぷりと入った一品で、見た目よりもやさしい辛味が印象的でした。
まずは豆腐チゲ鍋だけでスタート。唐辛子の香りが立ち上る、バランスの良い辛さ
最初は鍋のみで楽しみ、途中から味の変化を狙って「あるもの」を追加する算段で食べ進めていきます。
後半戦はうどん投入ー3玉のボリュームを分け合って
鍋を半分ほど食べ終えたタイミングで、追加注文したのが夢郎もつ鍋うどん（3玉・1,374円）でした。この一皿は元々、汁ごと一体化したメニューとして提供されますが、今回はあえて別鍋と組み合わせるような流れでいただくことに。
3玉というボリュームは、正直かなりの迫力。極太うどんがスープをしっかり絡ませ、ぷりぷりのモツやキャベツとともに、非常に食べごたえのある一品となりました。
モツの脂とにんにく香る夢郎うどん。チゲ鍋との相性も良好
食事の合間には、次週のブログ記事の構成、SNSの動線、広告枠の活用について意見を出し合いました。手元のメモ帳には、来週取り上げる予定の「記事テーマ案」もいくつか走り書きで並びはじめています。
娘はせんべいをぽりぽりと
一方、１歳の娘は、持参した子ども用のおせんべいを少しずつかじりながら、椅子にちょこんと座って参加（？）してくれていました。
彼女が静かにしてくれる時間は、会話の濃度を高める大きな助けになります。ファミリーレストランのありがたいところは、こうした子連れへの柔軟な配慮があること。夢庵にはベビーチェアも完備されており、安心して利用できます。
飲み放題で、少しだけ肩の力を抜いて
今回は飲み放題（1,650円×2名分）もセットに。瓶ビール（アサヒスーパードライ）で乾杯しつつ、ハイボールやソフトドリンクを交えながら、ほんの少しだけ気持ちを緩めます。
酒が入ると、不思議と本音が出やすくなるのもまた事実。「最近の業務、ちょっと詰めすぎだったかもね」「記事の更新ペース、もう少し柔軟でいいかもしれない」そうした“抜く”方向の話が出てくるのも、外での会話ならではの良さかもしれません。
飲み放題プランで軽く一杯。昼の議論が柔らかく解けていく
自分用メモ：2025年6月22日（土）夢庵 昼の運営会議記録
※今後の業務整理のための備忘録
- 訪問店：夢庵
- 参加者：代表取締役（本人）、取締役（妻）、娘（１歳）
- 時間：15:00〜18:30
- 注文内容：
- 豆腐チゲ豚鍋膳：989円
- 夢郎もつ鍋うどん（3玉）：1,374円
- 飲み放題プラン×2名：3,300円（1,650円×2）
- 話し合いの主な内容：
- ブログ記事構成と来週のテーマ
- SNSからブログへの流入改善案
- 広告枠の仮設置とA/Bテスト計画
- 記事更新のリズムを無理なく保つ工夫
- 支払い方法：PayPay（領収書取得済）
- 補足：
- 娘は持参したベビーせんべいを主に摂取
- 写真数枚あり（当記事にて一部使用）
おわりに
週末に鍋とうどんを交互にすすりながら、事業の“日常”について語り合う。そんな何気ないようでいて、実はとても大切な時間を、今日は記録に残しておこうと思います。
