はじめに
2026年3月15日、日曜日。この日は家族で ブロンコビリー へ行ってきました。
今回の目的は、3月上旬から始まった春サラダバーの取材です。
ブロンコビリーでは一年を通して季節ごとのサラダバーが展開されており、春には春キャベツ・たけのこ・そら豆など旬の食材を使ったメニューが登場します。
季節ごとに内容が変わるこのサラダバー。
ブログとして紹介する価値は非常に高いと考え、今回改めて訪問しました。
注文したメニュー
今回注文したのは、いつもの定番。炭焼きがんこハンバーグ 200g 1628円 ×2。
もちろん、サラダバー付きです。
ブロンコビリーのハンバーグは、炭火で焼くことで香ばしさが出るのが特徴。
この店の看板メニューの一つと言えるでしょう。
まずはサラダバーの撮影
入店して席につくと、まずは今回の目的であるサラダバーの撮影へ。
写真１
写真２
写真３
このような形で、サラダバーの様子を記録しました。
全体的な印象としては、非常に春らしい色合い。
ブロンコビリーのサラダバーは、
・グリーン
・赤
・黄色
などの色がバランスよく配置されており、見た目の華やかさも大きな魅力です。
旬の食材が並ぶと、サラダバー全体の雰囲気も一気に春らしくなります。
サラダバーは繰り返し楽しむ
ブロンコビリーの楽しみ方は、やはりサラダバーを何度も取りに行くこと。
少しずつ色々な種類を試しながら、繰り返しいただきます。
その中で、今回私が特に気に入ったのがこちら。
豆苗が上に乗ったサラダ。
豆苗のシャキシャキした歯ごたえ。
そこに、
・豆腐
・トマト
が合わさることで、非常にバランスの良い味になっています。
豆苗の食感と豆腐のやわらかさ。さらにトマトの酸味。
この組み合わせがとても良く、今回の私のイチオシサラダでした。
妻のハンバーグ
続いて、妻の注文したハンバーグ。
写真のように、とてもシンプルなスタイル。
パンを注文していました。
ブロンコビリーのハンバーグは、熱々の鉄板で提供されるのが特徴です。
そして、ここで我が家のお気に入りの流れがあります。
まず、あらかじめ用意しておいたタマネギを鉄板に乗せる。
鉄板の上で少し炒める。
その上からハンバーグソースをかける。
すると、鉄板の熱でタマネギがじっくり焼かれていきます。
これが、最高の付け合わせになります。
この食べ方は我が家の定番。
何度食べても満足度の高い流れです。
私のハンバーグ
私のハンバーグはこちら。
今回はライス大盛りに追加でガーリックビーフライス 198円。
このトッピングは本当にレベルが高い。
ガーリックの香ばしさと、牛肉の旨味。
ハンバーグとの相性も抜群です。
マルドンの塩で食べるハンバーグ
ハンバーグはいつものようにMaldon Saltでいただきます。
この塩、非常に美味しい。
フレーク状の塩で、食材に乗せると軽い食感と塩味が広がります。
あまりにも気に入ってしまい、近くのスーパーで同じ塩を購入しました。
肉料理との相性は本当に素晴らしいと思います。
ガーリックビーフライスの食べ方
ガーリックビーフライスは、食べ方にも楽しみがあります。
まずはそのまま。
ここにスープを合わせる。
安定のおいしさです。
その後、ライスを熱々の鉄板に押し付ける。
すると、おこげのような香ばしい部分ができます。
ここで卵の黄身を割る。
味が一気にまろやかになります。
そして最後にハンバーグソースを追加。
ここでさらに味が変化します。
この一連の流れは、食べていて本当に楽しい。
ブロンコビリーならではの楽しみ方だと思います。
ワインも注文
この日はワインも注文しました。
Hob Nob Merlot（ジョルジュ・デュブッフ） 2563円。
このワインはフランス南部で造られるメルロ主体の赤ワインで、チェリーやプラムなどの果実味が特徴のミディアムボディのワインです。
ハンバーグとの相性はとても良い。
肉料理の脂をうまく流してくれるので、最後まで美味しく飲むことができます。
ハンバーグを食べ終えたあとも、サラダバーと合わせながらゆっくりいただきました。
娘の食事
娘には、いつものように無料のサラダバー。
ブロンコビリーは子ども連れに優しい店です。
娘のお気に入りはツナのパスタ。
それを楽しそうに食べていました。
途中、妻のポテトが気になったようで、手で掴んでしまったためそのまま食べさせました。
そして一番のお気に入りはえびせん。
手で掴んで、ポリポリと。
このえびせんを食べていると本当におとなしくなるので、親としては非常に助かります。
お会計
今回のお会計は 6325円。
ここで、スクラッチカードの割引を使用。
200円割引 ×3 使用で合計 5417円。
かなり良いコストパフォーマンス。
そしてもちろん、今回も新しいカードをいただきました。
まとめ
今回訪れた ブロンコビリー。
目的だった春サラダバーの取材も無事完了しました。
春野菜を使ったメニューは
・彩りが良い
・味も軽やか
季節感を楽しめる内容でした。
そして改めて感じたのは、
ハンバーグ＋サラダバーの完成度の高さ。
炭焼きハンバーグの満足感。
そして食べ放題のサラダバー。
家族での外食として、やはり非常に使いやすい店だと思います。
また季節のサラダバーが変わる頃に、改めて訪れてみたいと思います。
自分用メモ（業務記録）
2026年3月15日 ブロンコビリー訪問
訪問店：ブロンコビリー
目的：2026年3月8日開始「春サラダバー」取材・ブログ記事作成用素材収集
取材目的
・春サラダバーの内容確認
・サラダバー写真撮影（ブログ掲載用）
・料理写真撮影
・実食による味の確認
・家族利用レポート素材収集
撮影内容
サラダバー
確認事項
・春仕様のサラダ構成
・色合いが華やか
・季節メニューあり
注文内容
炭焼きがんこハンバーグ200gサラダバー付き 1628円 ×2
追加ガーリックビーフライス 198円
ジョルジュデュブッフホブノブ メルロ（赤） 2563円
食事メモ
ハンバーグ
・炭焼きの香ばしさあり
・マルドン塩で食べると非常に美味しい
※マルドン塩は気に入りスーパーで購入
サラダバー
特に良かったもの
豆苗サラダ（豆苗＋豆腐＋トマト）
ポイント
・豆苗の歯応え
・豆腐との相性
・トマトの酸味
今回の一番良かったサラダ
ガーリックビーフライス食べ方メモ
①そのまま食べる
②スープと合わせる
③鉄板に押し付けておこげ作る
④黄身を割って味変
⑤ハンバーグソース追加
満足度高い
ワイン
ホブノブ メルロ
・安定した味
・肉料理と相性良い
娘メモ
無料サラダバー利用
食べたもの
・パスタ
・ポテト
・えびせん
えびせんを食べている間は非常におとなしい
会計
合計 6325円
割引スクラッチカード 200円 ×3
最終支払 5417円
記事用ポイント
・春サラダバー紹介
・炭焼きハンバーグ
・マルドン塩の美味しさ
・ガーリックビーフライスの食べ方
・家族利用レポート
総合評価
料理満足度 高い
サラダバー 季節感あり
コストパフォーマンス 良い
再訪価値 高い